大水面（滩涂）养殖模式
适用于浅水湖泊、草型湖泊、沼泽、湿地及季节性沟渠等面积较大的水体，通过放养亲虾进行增养殖，放养时间为3—4月份进购虾种或8—10月份投放种虾，亩放养量20公斤，雌雄比例1.5:1，开捕时间是*二年的5—6月，捕捞方式采用地笼、虾笼捕捞，捕大留小，亩产可达100公斤左右；在水位较深、水草资源较好的滩涂可采用鱼虾混养，特别要注意的是虾苗放养**定要彻底清除黑鱼、鲶鱼，不能放养青鱼。
稻虾共生养殖模式
选择水质良好，水量充足，周围没有污染源，保水能力较好，排灌方便，不受洪水淹没的田块进行稻虾共生养殖，可有效提高稻田单位面积的经济效益，稻田饲养龙虾可为稻田除草、除害虫，少施化肥，少喷农药，养虾稻田一般可增加水稻产量5—10%，增产龙虾80公斤左右。养殖面积越大越好，可节省管理和防逃设施费用。
1、田间工程建设：包括田埂加固和进排水口防逃设施，田埂加固可在田间就地取土，然后将田面平整，田埂加固时每加一层泥土都要夯实，以防大雨时田埂坍塌，田埂高度应保持田面蓄水30—50厘米，田埂宽度1米为宜，外侧安装防逃设施，可用石棉瓦或塑料网片配合钙塑板。进排水口要用网片或栅栏围住，防止龙虾外逃。
2、苗种放养。
（1）清塘消毒。放虾前10—15天，每亩稻田用生石灰50千克，或选用其他药进行彻底清塘消毒，杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌。
（2）施足基肥。放虾前7—10天，田沟中注水50—80厘米，然后施肥培养饵料生物。一般每亩施有机农家肥500—800千克，农家肥肥效慢，肥效长，施用后对龙虾的生长无影响，还可以减少日后施用化肥的次数和数量，因此，有农家肥的较好施农家肥，一次施足。
（3）过滤及防逃。进排水口要安装网片等防逃、过滤设施，严防敌害生物进入。
（4）幼虾放养。龙虾虾苗虾种在放养时要试水，试水安全后，才可投放幼虾。龙虾在稻田中饲养时，放养方法有几种：一是头一年的7月份将龙虾的亲虾直接放养在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养20克以上的龙虾15千克，雌雄性比2︰1。*二年采用免耕法种植水稻。二是在5月份水稻栽秧后，投放龙虾幼虾，规格为2—4公分，投放数量为每亩5000—8000尾。在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。
3、田间管理。
在稻田中饲养龙虾，除要上足底肥外，在龙虾的生长旺季可适当的投喂一些动物性饲料如磨碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理的工作主要集中在水稻保水、晒田、施肥、用药及龙虾的防逃、防害等工作。
（1）晒田。稻谷晒田宜轻烤，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现龙虾有异常反应时，则要立即注水。
（2）稻田施肥。稻田基肥要足，应以施腐熟的有机肥为主，在插秧**次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，尿素5千克/亩，复合肥10千克/亩，或用人、畜粪堆制的有机肥，对龙虾无不良影响。禁用对龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵。施追肥时较好先排浅田水，然后施肥，使化肥*沉积于底层泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
（3）水稻施药。龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用药，需要用药时则选用高效低毒的农药及生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾的安全，并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且较好分区用药。防治水稻螟虫，每亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾；防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾；防治水稻条斑病、稻瘟病，每亩用50%消菌灵40克加水喷雾；防治水稻纹枯病、稻曲病，每亩用增效井岗霉素250毫升加水喷雾。水稻施用药物，严禁使用菊酯类的杀虫剂，以免对龙虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分药液吸附在水稻上。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
4、防逃、防病害。每天巡田时检查进出水口筛网是否牢固，防逃设施是否损坏。汛期防止漫田，发生逃虾的事故。进排水时要用20—40目纱网过滤；平时要注意清除田内敌害生物。
塘口、田块的准备。虾苗放到养殖塘口和田块是要在里面长期生活生长的，一个良好的、适合龙虾生长、栖息的环境是必须的，什么样的环境适合龙虾生长呢？首先，虾苗还较小，水不能太深，平台上30-50公分左右，另外，春天是水温上升的季节，水温高利于龙虾加快生长，因此，稍低的水深能加快水温的回升。*二，水草一定要适量，水草面积占总面积30-50%，如果没有水草，不能投苗。*三，水质清爽、有一定的藻相（肥度），水的颜色淡绿、淡茶色均可，水色发黑、油膜覆盖的不要放苗，下益生菌处理，处理好后再放苗，如果是稻田，水质发黑、发红，用二号菌（或芽孢杆菌）在晴天上午泼洒，也可搭配1号菌使用（此时温度较低，EM菌自己扩培效果可能不行）。*四，底质特别差要先改底一到二次再放苗，可以用二氧化氯和过硫酸氢钾。新田在放苗前改底调水等操作可以大胆地搞，不用担心对虾子的伤害。*五，对于新挖的稻田，前面都讲过了，在栽草前用生石灰60-100斤全田撒，在放苗**周可再用解毒药剂解毒一次。*六，对于水质清瘦的塘口，要适度培肥水质，当前施肥要少量多次，及时分解起作用，不要沉积。青苔较多的塘口要先处理清苔，青苔处理好后要解毒后再放苗。
每天早晚各次,晚上投喂量占日投喂量的百分之七十到八十饵料应均匀投喂在池塘周围,并且适当的分散开来,龙虾集中的地方适当多投些,以利其摄食。养殖场的选址有讲究。尽量选择有充足水源且水质较好的地方,因为人工养殖小龙虾往往数量众多,塘內密度较大,这就要求定期加換新水、调节水质,保持一定的水般来说,水深应达到一米五。另外,养殖场不要建在地势太低的地方,以防洪涝灾害做好防逃设施,防止龙虾外逃。小龙虾旦大量外逃,不仅给自己带来了经济损失,还可能破坏周边水域的生态环境,因为它具有很强的攻击性,对小鱼、小螺蛳、河蚌、水生小昆虫等都很有威胁而且又是杂食性动物,能吃一些水生植物的根、叶或藻类,所以,一定水域内的小龙虾数量如果过多,很*影响其他生物的生存,从而破坏生态系统。勤测水温很重要。小龙虾对水温非常敏感:当水温在十五度至三十度时,它们可以正常活动十五度以下,活动減少并开始打洞

虾苗的选择。虾苗批量采购要选择一定规模的合作社或连片基地、企业，选择有经验的供苗单位，市场收购龙虾的贩子的虾苗千万不能要，他们收成虾内行，搞的虾苗往往是筛下来的，时间长、伤的多，成活率非常差。网上的苏北的那些虾苗贩子和企业的虾苗尽量不要买，质量不好**。尽量就近购买，本地买不到，可考虑2小时左右车程的虾苗，较好不**过4小时车程。买苗前要到基地住下来，看着他们起苗，要求不要野蛮操作，减少起苗和分捡时间，快速过秤上车，**苗的质量。运输要用专用车辆，密封性要好，不能吹风，长途运输的，较好车底板铺一层湿布毯，苗筐码好后，筐上面再盖一层湿布毯，保湿隔风。有喷淋系统的更好。虾苗起捕用的地笼大长笼子较好。苗筐虾苗不可装的太多。

饲料投喂，小龙虾是杂食性种类,暴食、胃口大,佴料不足*造成自相残杀。目前鸡、鸭、猪等畜禽内脏价格*,有的养殖户将畜禽内脏整块投喂,又不打匀,造成小龙虾进食时相互争夺,水质量变黑发臭,*造成大量死亡,造成成本降低。可按照一定的情况合适的进行喂养。
注意池塘条件，养殖小龙虾的池塘深度不宜过大,一般不**过一米五,岸边要有一定的倾斜度,有助于深浅结合、水温各异的水环境,同时能充分使用日照,调和水池温度增高,加速小龙虾生长。小龙虾具有较强的掘穴能力和逃跑能力,池埂要压实、夯牢,不能有洞穴,宽度在一米五以上,四周用石棉瓦等组成防御设施,特别是进水口要用俩层筛网进行拦截,防止小龙虾逃跑。新建池塘还要在坡边四周或池埂中间覆盖一层六十目左右的筛网片。要注意种植水草性藻类。很多养殖小龙虾的塘口是渔塘改造而成,没有任何水草,事实上小龙虾同青虾、河蟹一样,同样也需要水草。部分农户养殖失败的原因之一就是没有种植水草性藻类。藻类既可为小龙虾休息、脱壳提供隐藏居所,又可浄化水质,增加溶氧,还可为小龙虾提供新鲜的天然植物性饵料,这里较大的利益就是减少小龙虾的互相吞噬。

池塘养殖模式
该模式是充分利用各地丰富的池塘条件，采用投饵养殖技术，单产较高，根据苗种投放情况，又分为以下2种方式：
（1）直接购入苗种进行养殖：春天从龙虾苗种场购进规格在每公斤200只左右的虾种，直接放入池塘中进行商品虾养殖，每亩放养50公斤，经2—3个月养殖就可捕捞上市，通常亩产可达250公斤左右，效益十分明显。
（2）购入半成品虾进行养殖：春天购入**龙虾半成品，规格在每公斤80只左右，亩放养8000只，通过加强饲养管理，在短时间内使其达上市规格，逐步捕捞上市，在后期留取部分成品不捕捞，作为亲虾用于繁殖，为来年提供苗种。通常亩产可达200公斤左右。
池塘养虾技术：
（1）池塘清整。饲养龙虾的池塘要求水源充足、水质良好，进排水方便，池埂**宽1米以上，坡度1：3，面积以3—8亩为宜，长方形，水深1—2米。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、清除淤泥和晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水的渗漏。在清整的同时，用60—80厘米高的网片将池塘四周池埂封闭，网片的上端还要用20—25厘米的塑料薄膜封闭，以免敌害生物进入和以后龙虾逃逸。
龙虾为底栖爬行动物，决定其池塘产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面积和堤岸的曲折率。即相同面积的池塘，水体中水平面积越大，堤岸的边长越多则可放养虾的数量越多，产量也就越高。因此可在靠近池埂四周1—20米处用网片或竹席平行搭设2—3层平台，*一层设在水面下20—30厘米处，长2—3米、宽30—50厘米，两层之间的距离为20—30厘米，每层平台均有斜坡通向池底；平行的两个平台之间要留1—2米的间隙，供龙虾到浅水区活动。同时在池塘中间设置一定数量的垂直网片。
（2）清塘消毒。池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鲶鱼、黑鱼、蛇、鼠等，争食的野杂鱼类如鲤、鲫鱼等；以及致病菌。常用的方法主要有：①生石灰消毒：生石灰有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒法：每亩用生石灰50－100千克，全池泼洒，再经3—5天晒塘后，灌入新水。带水消毒法：每亩水面以水深１米计算，用生石灰125—150千克溶于水中后，全池均匀泼洒。②漂白粉消毒：将漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩20—30千克（含有效氯30％）。
（3）种植水草。龙虾食性杂，摄食的水草有伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻、凤眼莲和水花生等。沿池四周浅水处10％—20％左右面积种植水草，既可供龙虾摄食，同时为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所，也是龙虾蜕壳的良好地方。“虾多少，看水草”，在水草多的池塘养虾成活率高。但水草的种植面积也不能过多，否则会因水草过度茂盛，在夜间使池水缺氧而影响龙虾的正常生长，同时也影响捕捞。一般种植水草的面积以不**过池塘总面积的1／4为宜。此外，池中底部可用水草扎成草堆，每隔5米放一堆，每堆5－10千克水草，沉于水底，每亩放20—40堆，每堆用绳子系住，绳子另一端漂浮于水面或固定于水面。
（4）进水施肥。水源要求水质清新，溶氧充足，无有机物及工业重金属污染。向池中注入新水时，要用20－40目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入饲养池中。同时施肥培育浮游生物，为幼虾入池后直接提供天然饵料。往虾池中施肥，较好选用有机肥料，如施发酵过的有机草粪肥，施用量为每亩100—200千克，使池水有一定的肥度。在幼虾放养的初期，池水水位较浅，水质较肥；在饲养的中后期，随着水位加深，要逐步增加施肥量。具体要视水色而定，保持池水透明度在35－40厘米。

注意病害防治。小龙虾对农药很敏感,禁用敌百虫、敌杀死等农药,也要防止农田药水大量流入虾池,造成不必要的损失在池内四周种植水草类植物,其站地面一般为池塘水面的三分之一,以利龙虾蜗居和生出龙虾喜爱的生物。虾苗放养**至十五天,一般每亩水面施猪粪等充分腐熟粪肥一百至二百公斤,培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料。放苗后三天内,投以绞碎的小鱼和碎肉,三天后投放粉碎性肉沫或结合饲料一个月左右,在虾苗长到六厘米左右时,可以大面的投喂适量的植物性物质或者杂粮等结合饵料。投放量以陇海线的体积大小比例来喂养。

打好洞后就钻进洞里过穴居生活;十度以下,很少出洞觅食;八度以下,进入越冬期,不进食,生长停滞,那些没有打好洞的龙虾,就只有等待死亡了。所以,要经常测量养殖塘里的水温,采取相应的措施。提供充足的食物。小龙虾在成长过程中会脱壳,没有硬壳的保护,它们的自卫能力就很弱,如果在食物匮乏时,无壳的小龙虾就*成为其他同类猎杀的目标。另外,小龙虾要安全越冬就必须打洞。在养殖塘里种些水草性藻类。小龙虾脱壳阶段,自然是找隐藏性好的地方进行脱壳,水草是它们的较佳栖息地。另外,水草还可以起到浄化水质的作用。当然,水草不能种得过多,一般占养殖塘面积的五分之一就够了,否则会过多地吸收水中养分。做好防病工作。从我这里的情况看,小龙虾较*得烂鳃病,发病的龙虾鳃丝发黑,局部霉烂,死亡率很高。
小龙虾养殖的注意事项有哪些？
一、调水解毒
稻秆腐烂、清塘、杀青苔、杀虫、底泥释放等带来的毒素以及含有毒素的外源水，直接影响小龙虾苗种的成活率、蜕壳及生长。严重时会引起小龙虾打洞、上草、爬边，甚至死亡。
二、定期肥水，培养浮游生物。
（1）稳定水质，为小龙虾苗提供充足的天然饵料。
（2）肥水溶氧丰富，稳定积温，利于小龙虾吃料。
（3）肥水长草，养殖前期正值水草生根发芽旺盛期，对营养的需求较大，需要定期持续施肥。
（4）肥水能够有效抑制青苔，还能避免水清水瘦对小龙虾苗带来的光照刺激。
三、控制密度
小龙虾养殖过程中，需要保持合理密度，密度过高或过低都对养殖无益。一定的池塘条件，对生物的承载量是有一定的限度的，当池塘承载的生物对水质的污染**过池塘调节能力的时候，就会带来一系列的养殖问题。
小龙虾密度过高时，易出现底质水质恶化、缺氧上草死亡及水草大量被夹断等情况。在每年5月份小龙虾发病阶段，密度过高会加剧小龙虾的交叉感染，加大发病率和死亡率。在密度高的池塘，要加大增氧力度，及时起捕一部分小龙虾，减少密度过高对养殖带来的负面影响。
四、早投喂
小龙虾苗的成活率很大程度上跟前期的营养积累有关，适量的投喂能增强小龙虾苗体质，提高小龙虾苗种抗应激能力。当水温比较低的时候，虾苗虽然很少摄食，但是不代表不摄食。
尤其当气温回升后，小龙虾食量逐渐增加，开春要注意及时调整投喂量。早投喂能提前“早虾”的上市时间，稳定效益，降低养殖风险。

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