龙虾的市场需求量都非常大,这种紧张的市场供求关系,使龙虾产业具有较高的经济效益和广阔的发展前景,养殖龙虾的销路不成任何问题。发展龙虾人工养殖不但可以解决市场供求矛盾,而且还开辟了一条农民致富的渠道。近两年,龙虾的价格非常高,尤其是早春的大规格龙虾,价值更是高达90元/千克,而且市场有价无货,因此养殖户收入非常高。每亩投放种虾120斤左右,每环滚动式的繁殖饲养方式,每年亩产量可达3000斤左右,投放虾种,3-5年内不再购种投放,而且子系代不退化,不变异,亩产量长期保持不变。现以每亩投放120斤种虾为基数概算,种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%,按8%计算,产卵2-3个月即可上市。
正常情况下龙虾一般能够在2个月左右就开始销售,因此小龙虾养殖的时候,在数量上不能养殖过多的小龙虾!而且水中小龙虾密度太高也不利蜕壳!不得不说,蜕壳对于小龙虾来说是一件非常重要的事情,身处农村的农民不能马虎,尤其是想要选择养殖小龙虾的农民,这一点须知!较近小龙虾真的是太*了,从事这行的创业者一波又一波,他们觉得从事小龙虾养殖这是一个不错的选择,当然其中有很多缺乏养殖经验和技术的新手小白,他们大都怀着一颗炽热的心,但由于没有充分的养殖经验和专业的养殖技术,导致后期各种的不确定因素,最后也只能黯然退场。
在取得虾苗的同时,提供虾苗的养殖户的技术服务尤其重要,会让你少走弯路,不在药物和饲料方面花多余的钱。
日常管理
每天早、晚坚持巡田,观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理主要集中在水稻晒田、用药和防逃防害方面。稻谷晒田宜轻烤,不能完全将田水排干。
水位降低到田面露出即可,而且时间要短,发现小龙虾有异常应时,则要立即注水。小龙虾对许多农药都很敏感,稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用,需要用药时则选用高效低毒的农药及生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度,确保虾的安全,应并要求喷药于水稻叶面,尽量不喷入水中,而且较好分区用药。
防治水稻螟虫,亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾;防治稻飞虱,亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾;防治稻条斑病、稻瘟病,亩用50%消菌灵40克加水喷雾;
防治水稻纹枯病、稻曲病,亩用增效井岗霉素250毫升加水喷雾。水稻施用药物,应尽量避免使用含鞠酯类的杀虫剂,以免对克氏原螯虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行,因稻叶下午干燥,大部分药液吸附在水稻上。同时,施药前田间加水至20厘米,喷药后及时换水。
小龙虾行情还会好吗?
越到供需平衡点越能反映市场的真实行情和价格。2019年,小龙虾的价格到底应该如何走呢?我们再来分析一下。
1、虾苗价格。养殖户与养殖户之间的供需关系体现。毫无疑问,2019年的虾苗价格应该居高不下。今年开挖的几百万亩虾田都需要虾苗,池塘精养的还需要二季苗,虽然供苗的群体在扩大,但是新增面积实在太大,所以虾苗的价格应该与2019年走势差不多,早苗价格高——高峰期回落——后期低价稳定,平均价格应该不会低。
如果这样的话,2019年卖苗的老虾农应该会大赚一笔,收成估计比2019年还要好,但是这也是虾苗最后的疯狂了。到了2020年,可供虾苗的群体进一步扩大,而由于担心小龙虾养殖前景,入行的新手可能会减少,当供大于求的时候,虾苗价格自然就降下来了,而且虾苗将会富余很多。
2、库虾价格。养殖户与加工厂之间的供需关系体现。库虾是加工厂收购的,用于加工和反季节销售,解决了稻田插秧前大批小规格虾的集中上市问题。2019年库虾收购价格出奇的好,稳定在10-12元/斤,几乎接近其它年份的二倍,这主要是由于加工厂争货源。近几年小龙虾餐饮市场*,小龙虾价格高企,对加工厂原料采购带来了很大的麻烦。不得已在每年五六月份小龙虾集中上市期低价收购原料虾,冷冻后来满足全年的生产和客户的订单。基本上2个月时间要采购全年的原料,加工厂之间相互竞价,也就推高了库虾的价格。
小龙虾会崩盘吗?
这主要看小龙虾的整体供需关系:据水产*部门预测,中国小龙虾的需求总量约为190万吨,其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨。2019年全国小龙虾养殖总面积为1200万亩,对比2016年增加了300万亩;总产量为112.97万吨,对比2016年增长36.59%。2019年的统计数据没有出来,如果按面积增长300万亩计算,2019年的养殖面积1500万亩,产量应为141.2万吨。需求缺口已不足50万吨。虽然国际市场需求缺口还有30万吨,但由于国际贸易摩擦,小龙虾出口量不足2万吨,作用不大。
那么2019年的产量能达到多少呢?我们来推断一下,前两年每年增加养殖面积300万亩,2019年由于各地**扶持,面积增加会更大,估计达到500万亩,总面积将达到2000万亩。同比推断,2019年全国小龙虾产量将达到188.3万吨。当然这是理论推算的,实际生产中可能有比较大的出入,但基本接近190万吨的需求量了。
由此可见,2019年小龙虾肯定不会崩盘,但是离小龙虾供需平衡点已经不远,这也难怪很多人担忧小龙虾的行情了。
模式选择小龙虾稻田养殖主要模式有:
一是稻虾连作:稻虾连作是指在稻田中种一季稻谷后养一茬小龙虾,如此循环进行。稻虾连作较好是选择中稻品种,中稻插秧季节比早稻迟,有利于下年稻田插秧前收获更大更多的小龙虾。晚稻收割季节迟,不利用稻谷收割后投放种虾,此时的种虾已过较佳繁殖期。
方法是:选择中稻品种种一季稻谷。待稻谷收割后立即灌水,投放小龙虾种虾20公斤/亩,到*二年5月份中稻插秧前,将虾全部收获。小龙虾捕捞不尽的,下半年在中稻收获完毕后留作种虾,继续养虾每年只需补种10公斤左右/亩。这种模式在不影响中稻产量的情况下,可产小龙虾100公斤左右/亩。此种模式在湖北省潜江市潜江龙虾学院养殖基地.
二是稻虾共生:稻虾共生是利用稻田的浅水环境,辅以人为措施,既种稻又养虾,以提高稻田单位面积的经济效益。由于小龙虾对水质和饲养场地的条件要求不高,加之我国许多地区都有稻田养鱼的传统,在种稻效益有限的情况下,推广稻虾共生,可有效提高稻田单位面积的经济效益。稻虾共生模式可以选择早、中、晚稻均可,但一年只种一季稻谷,且水稻品种要选择抗倒伏的品种,插秧时较好用免耕抛秧法。
稻田饲养小龙虾后可起到除草、除害虫的作用,使稻田少施化肥、少喷农药。一般稻虾共生可增加水稻产量5-10%。在8-9月份放种虾20公斤/亩或3-4月放3-4厘米的幼虾30公斤/亩,在稻谷生长期可增产小龙虾50公斤左右/亩,在不种冬播的情况下连续养虾,可增加虾的产量100公斤/亩,一年共产虾150公斤左右/亩。
湖北省荆门市沙洋县拾桥镇农民唐东峰采取的就是这种养殖模式.三是稻虾轮作:稻虾轮作是利用稻田水体种一季稻,待稻谷收割后养殖小龙虾,*二年不种稻,*三年再种一季稻,每三年一个轮回,如此循环进行。
稻虾轮作有利用保持稻田养虾的生态环境,使虾有较充足的养料,减少虾的病原体种群量,同时让小龙虾有较长的生长期,能生产较大规格的优质商品虾,提高商品虾的品位和价位,增加养虾的经济效益。
方法是:水稻在9月份收获完毕后,立即灌水放养小龙虾种虾25千克/亩,*三年的6月份前将小龙虾收获完毕,然后采取免耕抛秧的方式再种一季中稻,三年一个轮回。养殖期间采取常年捕捞,捕大留小,在下一轮插秧前全部收获完毕,这种模式每年稻田可产小龙虾200-250公斤/亩。
2019年,稻田养虾面积大幅度增加,必定会带来库虾的增多。而加工厂去年加工的库虾,基本上到年底才销售完毕,今年是否大规模囤货还要看市场的需求。因此,今年的库虾价格应该回归理性,与一般年份价格持平。
成虾价格。养殖户与消费市场之间的供需关系体现。这是较终的市场关系,也是判断小龙虾行情的核心。由于小龙虾养殖模式以稻田为主,小龙虾上市供应期较为集中,季节性分化明显,市场价格受上市供给量影响较大。从往年的价格走势来看,小龙虾价格峰值都出现在春冬上市淡季,价格谷值都出现在五六月份上市旺季。近几年小龙虾消费市场*,对成虾尤其是大规格虾的需求逐年走高,成虾价格也在“V”型走势下整体抬高。2019年仍然呈现量价齐增的局面,主要是由于**等热点带来的消费需求量增加。
2019年,小龙虾成虾的供应量毫无疑问会扩大,而且幅度还不小。消费需求量能否同步增加,这要打个大问号。二者如果同步,则小龙虾的价格应该可以复制2019年的走势,如果不同步,价格则会有所下跌。不过,由于养殖小龙虾地租、虾苗、投入品和人工成本的增加,导致成本“地板”的高抬;加上小龙虾餐饮店菜品的定**企、消费者的持续喜爱都将倒逼小龙虾价格持续在高位运行。