内江四川小龙虾养殖基地 满堂红

*观点
四川养殖条件优渥 可进一步利用优势发展养殖
小龙虾自由生长3个月，采用技术后生长期缩短至40天，其品质是否会有影响，以及对水质是否会产生影响是不少消费者关注的问题。对此，记者采访了湖北省稻田综合种养创新团队*张业成，“小龙虾生长靠脱壳，脱一次长一次，从出生到成熟，小龙虾脱壳的次数在13次左右，而生长环境直接影响了小龙虾的脱壳”，张业成表示，“小龙虾在孵化期间就要脱壳3次，期间主要靠卵黄及浮游生物成长，在水不肥情况下都不利于小龙虾成长”。
张业成告诉记者，“生物养殖是目前主流的养殖方式，通过生物制剂可以提高水内浮游生物的产量以及保护水草，另外，生物饲料的主要成分为乳酸菌和酵母菌，生物饲料有益于小龙虾消化并且改善其生长环境”。据张业成介绍，目前国内技术使用成熟的养殖基地，其两季亩产可达800斤，从虾苗到成虾的生长过程可缩短至28天。
另外张业成表示，水温对小龙虾的成长也有一定的影响，水温较高的地方，越利于小龙虾的生长，他认为成都地区较湖北等地暖和的更早，约提前半个月，且水质也好，对于小龙虾生长更有优势。据了解，水温保持在15度～30度之间更利于小龙虾的成长。
成都水产协会会长青南春表示，近年来，四川也逐步重视养殖技术的引进，今年以来，协会成立了四川成都市水产行业协会龙虾养殖技术培训基地，期望通过技术上的培训，不断提高四川养殖技术，促进产量、产值的提升，提高四川小龙虾进出口的竞争力。
五一期间，一则"排队等位**7000桌"的新闻*朋友圈。作为夜宵届成名已久的扛把子，一年一度火热的"龙虾季"又到了，电商纷纷使出浑身解数争夺千亿市场。
去年小龙虾价格高企，一度引发市民抱怨吃不起。今年电商"出手"让小龙虾价格回归理性。对于吃货来说，电商携带巨额资本的入局，或将拉低小龙虾的价格，实现“小龙虾自由”。
　　利润比肩火锅吸引资本入局
　　"小龙虾净利润高达40%左右。"一名餐饮业内人士指出，小龙虾的进货价通常在30元到32元一斤，都是八九块钱一只的大虾，加工后的售价在60元/斤左右。这样算来，饭店的毛利率将近**。刨去人工、房租、水电等费用，净利润也高达40%左右。电商外卖小龙虾的利润则更高。不需要门店租金成本，可以大大降低成本。
　千亿元的市场规模和高额的利润，吸引各路资本涌入小龙虾领域的创业市场。
　　中国食品产业评论员朱丹蓬指出，跃升为餐饮界网红的小龙虾已经拥有了完整的产业链。像周黑鸭那样的外卖小龙虾，净利润率可达80%。正是因为小龙虾可以和火锅比肩的*，阿里、京东、网易等电商才抓紧抢滩登陆。
　　艾媒咨询CEO张毅表示，对于当下的资本而言，小龙虾是一个稳妥的市场。"小龙虾产业的*和稳定的供需，更*获得资本青睐。而随着电商成员的入局，小龙虾产业链将得到进一步完善和升级，其食用安全和生产周期将更有**，预计小龙虾产业会得到持续稳定发展。
**转运虾筐
　　我们专业的包装即保证了小龙虾的运输成活率，又能办理航空运输，将小龙虾短时间运输到全国各地。
　　种虾和成虾的运输，有以下几点注意事项：
　　一、挑选健壮、未受伤的小龙虾
　　在运输小龙虾之前，从养殖基地开始就要对运输用的活虾进行小心处理。也就是说，要从虾笼上小心的去下所捕到的小龙虾，把体弱、受伤与健壮、未受伤的分开，然后把体壮、未受伤的小龙虾放进有新鲜有流动水的容器或暂养池中，如果是远距离运输，较好在清水中暂养24小时，再次选出体壮的小龙虾。
　　二、要保持一定的温度和湿度
　　在运输小龙虾时，环境温度的控制很重要，温度保持在15摄氏度左右为宜，相对湿度为75%--95%，可以防止小龙虾脱水，降低运输途中的死亡率，运输时可以用水花生或麻袋装在容器内，在面上洒水，保持一定的湿度。
　　三、运输容器
　　存放小龙虾的容器必须绝热，不漏水，轻便、易于搬运，能经受一定的压力，目前使用比较多的是泡沫箱。还有一种简便的方法就是用网袋，木桶等装运。在运输途中防止风吹、暴晒和雨淋。
引入生物养殖 有望更大幅度提升小龙虾产值
“四川小龙虾养殖主要分布在龙泉、金堂、崇州、简阳等地方，两季平均亩产在300斤左右，2017年，本地产虾量约在1400万斤左右，部分出省后，约有1/3的本地虾产量供给成都市场”。成都市水产协会会长青南春在接受成都商报记者采访时表示，“四川养殖仍以稻虾养殖为主，今年以来不少养殖户也积极引入先进的养殖技术，一定程度上能改善小龙虾的养殖环境，提高小龙虾的产量及产值”。
四川龙虾龙潭总部负责人何鹏在接受成都商报记者采访时说道，“在小龙虾市场供不应求的情况下，目前总部已引入了省外先进的生物养殖技术”。
据四川龙虾龙潭总部生物养殖技术负责人颜横表示，生物养殖技术体现在养殖环境及小龙虾喂养两方面。他表示，实行生物养殖后，在池塘里投入生物制剂，不仅能消灭死藻、死菌，在一定程度上能促进好藻、好菌的生长，并且能够产生浮游生物，为小龙虾生长提供更好的环境。
据了解，四川龙虾龙潭总部下属成员东郊农场在去年已经实验了生物养殖，并取得了成功的收获，据悉，采用生物养殖能将小龙虾养殖周期从过去3个月的自由生长时间缩短至40天，两季亩产能达到600斤以上。